Vin
Alk. / Vol.
ÅRGÅNG
region
Färg
Carboculte
Roussillon (Montner)
2021
13.5% / 750ml
Vinmakare
Sylvain Respaut & Olivier Cros
Färg
Rött
druva
Carignan, Lledoner Pelut, Mourvèdre, Syrah, Grenache
Jord
Skiffer
Kultur
Ekologisk ej certifierad
Uppväxt
Kolsyrejäsning "Maceration Carbonique"
Alk. / Vol.
13.5% / 750ml
Gourgoulou
Roussillon (FR)
2022
13% / 750ml
Carignan med sjungande frukt och lena tanniner. Avstjälkad frukt i semi-carbo.
Vinmakare
Sylvain Raspaut & Olivier Cros
Färg
Rött
druva
Carignan
Jord
Skiffersluttningar
Kultur
Polyculture: Vinrankor, bin & får. Ekologiskt certifierad sedan 2011
Uppväxt
Carignan från 120-åriga stockar. Avstjälkade druvor med 3 veckors macération carbonique. Ingen tillsatt jäst, ofiltrerat och utan tillsatt svavel
Alk. / Vol.
13% / 750ml
JAVA
Roussillon (Montner)
2022
12% / 750ml
Vinmakare
Sylvain Raspaut & Olivier Cros
Färg
Vitt
druva
Muscat d'Alexandrie & Muscat Petit Grain
Jord
Micas-skiffer
Kultur
Polyculture: Vinrankor, bin & får. Ekologiskt certifierad sedan 2011
Uppväxt
Direktpress av Muscat Petit Grain och kolsyrejäsning "Maceration Carbonique" av Muscat d'Alexandrie. Ingen tillsatt jäst, ofiltrerat och utan tillsatt svavel
Alk. / Vol.
12% / 750ml
Tangerine
Roussillon (FR)
2022
14% / 750ml
En fruktbomb från Cave Apicole! Mogen varm frukt av Chardonnay och Vermentino med mineralitet och sälta
Vinmakare
Sylvain Raspaut & Olivier Cros
Färg
Vitt
druva
Chardonnay (70%) & Vermentino (30%)
Jord
Skiffer(Vermentino) och vit märgel (Chardonnay)
Kultur
Polyculture: Vinrankor, bin & får. Ekologiskt certifierad sedan 2011
Uppväxt
Direktpressade druvor, ingen tillsatt jäst. Inget tillsatt svavel
Alk. / Vol.
14% / 750ml
